营养学家经过研究发现，对于很多肥胖者而言，每日摄取的热量不能低于 1200 大卡，因为这是满足一个成人一天正常代谢的最低热量。如果每天摄入这一热量或不会超出太多，就可能达到饮食减肥的目的。那么，1200大卡能量意味着多少食物呢？就是三两（ 150 克）主食＋二两（ 100 克）肉＋一个鸡蛋＋一杯奶＋ 500 克蔬菜＋一点油。简称“ 3 ＋ 2 ＋ 1 ＋ 1 ＋ 1 ”。 此外，饮食减肥还有一个重要原则就是“ 7 减 2 原则”。平衡饮食的特点在于“全面、均衡、适度”，是指 7 大营养素——蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维和水，按照标准比例供给，满足人们每日的营养需要。而要达到减肥目的的饮食应该是“低能量膳食”，就是在满足蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水这 5 大营养素的基础上，适量减少脂肪和

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